食品安全事关千家万户，是最基本的民生保障。为全面落实“高质效办好每一个案件”工作要求，进一步提升干警出庭履职能力，9月11日，凤台县人民检察院组织开展食品安全领域犯罪案件庭审观摩评议活动，部分人大代表、政协委员受邀旁听，刑事检察员额检察官、检察官助理参加活动。

本次观摩评议的是一起生产、销售伪劣产品刑事案件。被告人张某某、岳某某为非法牟取利润，以添加羊油的鸭肉冒充去骨羊腿肉进行销售，销售金额分别为14万余元、8万余元，分别获利3万余元，其行为不仅侵害了消费者的合法权益，也破坏了公平诚信的市场经营秩序。

庭审过程中，公诉人立足案件事实，围绕犯罪构成、涉案金额等开展规范严谨的法庭讯问、举证质证、法庭辩论。同时结合案件危害后果开展法庭教育，既让被告人认识自身错误、真诚悔罪，也通过以案释法的方式，强化社会警示教育效果。

庭审结束后，凤台县检察院组织召开评议会。出庭公诉人从庭前准备、庭审讯问、举证质证、法庭辩论、释法说理等方面全面复盘；参会人员既客观梳理本次庭审的亮点，也实事求是查摆庭审过程中的短板。大家相互分享经验、互通思路方法，在互评互学中补齐能力弱项、凝聚办案共识。

下一步，凤台县人民检察院将常态化开展庭审观摩活动，持续提升干警司法办案专业化、规范化水平。同时聚焦食品安全等民生重点领域，加大打击力度，以高质效检察履职守住食品安全底线，全力维护安全、有序、稳定的市场环境。